Descrizione
Tre portate a scelta tra:
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Uovo, fonduta di formaggio, tartufo nero
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Crostone di polenta hamburger di salamelle, taleggio, cipolla caramellata
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Cheesecake al parmigiano, senape, maialino marinato homemade
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Maccheroni di pasta fresca, prosciutto, piselli, tuorlo
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Lasagna scomposta in orto di primavera
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Risotto lavanda, tartare di pecora gigante bergamasca
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Polentina, fonduta, funghi
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Tartare di cervo, cipolla al lampone, senape antica
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Galletto croccante, pure di patate al rosmarino
1 Dolcetto tra:
- Mousse al cioccolato bianco e passion fruit
- Ganache al cioccolato fondente, purea di lamponi
1 Acqua naturale o frizzante
Comprende tre portate a scelta più il dolce