Descrizione

Tre portate a scelta tra:

  • Uovo, fonduta di formaggio, tartufo nero

  • Crostone di polenta hamburger di salamelle, taleggio, cipolla caramellata

  • Cheesecake al parmigiano, senape, maialino marinato homemade

  • Maccheroni di pasta fresca, prosciutto, piselli, tuorlo

  • Lasagna scomposta in orto di primavera

  • Risotto lavanda, tartare di pecora gigante bergamasca

  • Polentina, fonduta, funghi

  • Tartare di cervo, cipolla al lampone, senape antica

  • Galletto croccante, pure di patate al rosmarino

1 Dolcetto tra:

  • Mousse al cioccolato bianco e passion fruit
  • Ganache al cioccolato fondente, purea di lamponi

1 Acqua naturale o frizzante

Comprende tre portate a scelta più il dolce