Descrizione

Due portate a scelta tra:

  • Uovo in tazza con fonduta di taleggio e tartufo nero
  • Crostone di polenta con prosciutto in crosta di caramello salato, caprino, tuorlo
  • Cheesecake al Parmigiano, prosciutto di vacca, pera candita
  • Risotto con fegatini di coniglio, crema di porri
  • Ravioli taleggio e pere
  • Spaghetti di pasta fresca con ragù di pecora gigante bergamasca
  • Polentina bergamasca ripiena di formaggio, fonduta e funghi
  • Galletto croccante, patate al burro, crema alle erbe
  • Composta di verdure, bacio di capra

1 Dolcetto tra:

  • Ganache al cioccolato fondente, passata di lamponi
  • Mousse al cioccolato bianco e passion fruit

1 Acqua naturale o frizzante

Comprende due portate a scelta più il dolce