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| Alla continua ricerca di proposte sempre nuove |
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L'attuale gestione della storica Vineria Cozzi è nelle capaci mani della sua giovane proprietaria, Simona, e dell'altrettanto dinamico staff, che con instancabile curiosità sollecita i suoi clienti con sempre nuove proposte.
Anche perché la Vineria Cozzi ormai non si propone più ai soli abitanti di Bergamo, ma anche ad una clientela internazionale ed esigente.
La presentazione dei piatti, la selezione dei vini, nonché la creazione di abbinamenti eleganti ed insoliti tra gli uni e gli altri, costituiscono per Simona un impegno quotidiano, per poter offrire ai suoi ospiti, per quanto possano aver viaggiato e sperimentato, emozioni ancora inedite. La Vineria non vuole seguire le mode, e perciò molto spesso le anticipa.
E se il locale è rimasto volutamente inalterato nella sua struttura storica, il giardino interno si presenta con sempre nuove scenografie, affinché tanto d'inverno quanto in estate anche l'occhio abbia la sua parte. |
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